「みなかみふるさと創生学」RaBi村上様製作の桑スイーツ試食

１２月１７日に、家庭科室にて昭和村のコーヒーショップ「RaBi」の村上百合子様が製作した桑スイーツの試食会が行われました。

村上様は、２学年普通科「みなかみふるさと創生学」の授業の一環として、高崎商科大学萩原豪研究室と共同製作した「桑茶パウダー」を使用し、原則無添加のスイーツを試作してくださっています。今回、桑クッキー「うさぎのしっぽ」と、１０月に行われた販売甲子園で生徒がモギトーレ様と共同開発した「桑パウンドケーキ」をアレンジした４種類の「桑ケーキ」を試作してくださいました。

創生で桑茶を製作した生徒や販売甲子園に参加した生徒たちは、桑クッキーや桑ケーキを試食し、「桑の香りが感じられる！」や「こっちのケーキの方が好き！」等と感想を言い合っていました。

今回の試食会の結果を踏まえて、これらの桑スイーツを①「RaBi」の店舗②「RaBi」の通販サイト③「道の駅あぐりーむ昭和 農産物直売所 旬菜館」④「利根沼田農民連糸井河原直売所」の４ヶ所で販売する予定です。また、今後も生徒たちが、新たなスイーツ開発やそのPR等を行っていく予定です。ご期待ください。

村上様、ありがとうございました。